Λουκάνικο με πορτοκάλι: Διαλεκτά κομμάτια χοιρινού κρέατος, καπνισμένα με βότανα της περιοχής και πορτοκάλι, με ή χωρίς κρασί. Πολύ χαρακτηριστικά είναι τα κομματάκια πορτοκαλιού που περιέχουν. Μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα λόγω του τρόπου επεξεργασίας τους. Όντας ένας εξαιρετικός μεζές για ψήσιμο στα κάρβουνα ή στο τζάκι, πρωταγωνιστεί στο Καλαματιανό τραπέζι τακτικά όλο...
Χοιρινό παστό: Αφού έχει βράσει το κρέας, αφαιρείται το λίπος και παστώνεται με αλάτι. Στη συνέχεια καπνίζεται με ξύλα και αρωματικά βότανα από την περιοχή. Τέλος, βράζεται με κρασί και αρωματίζεται με πορτοκάλι. Συντηρείται με παραδοσιακούς τρόπους χωρίς ιδιαίτερη επεξεργασία. Αποτελεί παραδοσιακό μεζέ που καταναλώνεται είτε μόνο του, δίπλα σε κρασί, ούζο, ρακί ή μπύρα,...
Γνήσιο Μέλι Ταϋγέτου Το μέλι είναι βιολογικό προϊόν το οποίο παρασκευάζουν οι μέλισσες απο το νέκταρ των ανθέων ή απο μελιτοεκκρίσεις. Είναι μια φυσική τροφή που δέν δέχεται καμμία επεξεργασία και αποτελείται απο πολλά συστατικά που στο σύνολό τους ξεπερνούν τα 180. Τα απλά και σύνθετα ζάχαρα του μελιού, τα μεταλικά στοιχεία, τα λιπαρά και...
Τα ποτά μας περιλαμβάνουν τα ποιοτικότερα Ελληνικά αποστάγματα. Ούζο Καλαμάτας. Απόσταγμα με μυστική συνταγή και βότανα. Διάφορο Καλαμάτας. Μυστική συνταγή που γνωρίζουν λίγοι ποτοποιοί της Καλαμάτας. Τσίπουρο Τυρνάβου. Το πασύγνωστο. Τσικουδιά ή Ρακή. Το διάφανο μυρωδάτο νέκταρ της κρητικής γης. .
Το κρασί Νεμέας παράγεται στην ευρύτερη περιοχή της Νεμέας, η οποία αποτελεί την μεγαλύτερη αμπελουργική ζώνη της Ελλάδας. Η πιο γνωστή ποικιλία που παράγεται είναι το πασίγνωστο Αγιωργίτικο που αποτελεί βάση για τη δημιουργία πολλών άλλων κρασιών της περιοχής. .
Το Πικρόχορτο Ταϋγέτου διεγείρει της εκκρίσεις της χολής, τονώνει τη λειτουργία του ήπατος και καταπολεμά το ζαχαροδιαβήτη, τη χοληστερίνη και τη δυσκοιλιότητα. Διουρητικό, καταπολεμά την κατακράτηση υγρών και τις πέτρες στα νεφρά και δρα προληπτικά κατά του καρκίνου.
Βοηθά στην αναγέννηση των κατεστραμμένων ηπατικών κυττάρων και μεγάλων τμημάτων ιστών, ενεργοποιώντας την πρωτεϊνική σύνθεση στα ηπατικά κύτταρα με την αύξηση της δραστηριότητας του γενετικού υλικού. Στη σύγχρονη βοτανοθεραπευτική, το γαϊδουράγκαθο είναι το κύριο γιατρικό που χρησιμοποιείται στη προστασία του συκωτιού από λοιμώξεις, κατανάλωση αλκοόλ ή χημειοθεραπείες. Μπορεί να βοηθήσει στο να περιοριστούν οι βλάβες...
Αυτό το τσάι Ταϋγέτου επίσης ονομάζεται Σιδερίτης Sideritis clandestina. Από την αρχαιότητα ο Ιπποκράτης και αργότερα ο Θεόφραστος και ο Διοσκουρίδης εστίασαν στη θεραπευτική δράση του. Λειτουργεί ως αντισπασμωδικό, αναλγητικό, επουλωτικό, αντιοξειδωτικό, αγχολυτικό, τονωτικό, αντιαναιμικό, διότι περιέχει σίδηρο και είναι διουρητικό και αποτοξινωτικό. Δρα προστατευτικά ενάντια στη νόσο του Αλτσχάιμερ, καταπολεμά τη δυσπεψία και τις...
Η ρίγανη Ταϋγέτου είναι κορυφαίο βότανο. Η ρίγανη διευκολύνει την πέψη και καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα. Καλό δυναμωτικό και πολύ καλός φίλος για τους πνεύμονες, διότι βοηθά στις χρόνιες βρογχίτιδες. Έχει διεγερτικές ιδιότητες και βοηθά άτομα που υποφέρουν από κόπωση. Εξαιρετικό μυρωδικό χρησιμοποιείται σε πολλές σάλτσες και σαλάτες, ιδίως στη χωριάτικη.
Η Ματζουράνα που διαθέτουμε, είναι αυτοφυές βότανο του Ταΰγετου. Συνιστάται για την ρινοφαρυγγίτιδα και τη φαρυγγίτιδα, έχει αποχρεμπτικές, αντισπασμωδικές και τονωτικές ιδιότητες. Βοηθά στους πονοκεφάλους και στην αϋπνία, στον ίλιγγο, στην ημικρανία, στην απώλεια μνήμης, ακόμα και στην επιληψία. Ενδείκνυται για τους τυμπανισμούς, τους μετεωρισμούς και τη δυσκοιλιότητα. Έχει γαστροπροστατευτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες, για όλα...
By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.
